Mật ong là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, ngoài dùng trong chế biến món ăn thì mật ong còn có nhiều công dụng tuyệt vời như: củng cố cơ thể và hỗ trợ chữa trị hiệu quả rất nhiều chứng bệnh… Và hãy cùng matonghoacaphe.net tìm hiểu chi tiết tác dụng của mật ong qua bài viết bên dưới nhé.
Vì sao nói mật ong là vị thuốc quý?
Mật ong là loại thực phẩm quý mang nhiều giá trị về kinh tế và sức khỏe, đặc biệt là lĩnh vực làm đẹp. Trong mật ong chứa rất nhiều lượng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: đường, kẽm, chất chống oxy hóa, sắt, các loại vitamin và khoáng chất,…
Không giống với đường tinh luyện, mật ong là phần chất ngọt do ong mật đã góp nhặt từ các bông hoa. Khác với đường trắng tinh luyện, đây loại thực phẩm được xếp vào loại chất làm ngọt tự nhiên, chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và có đặc tính kháng khuẩn cao có lợi rất tốt sức khỏe.
Tác dụng của mật ong
Khả năng chữa lành vết thương
Trong mật ong có thành phần có thể khử trùng và khả năng chữa lành được vết thương. Hơn nữa, mật ong còn có thể loại trừ được những vi khuẩn chống thuốc kháng sinh, phục hồi tình trạng lở loét sau phẫu thuật. Tuy nhiên, một số vết thương mật ong k thể chữa được bạn cần hỏi bác sĩ trước khi sử dụng.
Khả năng giảm ho, cảm lạnh
Mật ong có cơ chế hoạt động như dextromethorphan – đây là loại thành phần được sử dụng rất nhiều trong thuốc ho. Vì vậy, mật ong có thể góp phần trong việc giảm ho, cảm hay viêm họng. Mọi người có thể ngậm trực tiếp mật ong hoặc kết hợp uống cùng trà xanh và nước chanh ấm để làm dịu cơn ho.
Hỗ trợ giảm cân
Mật ong là thực phẩm có chứa nhiều calo. Mật ong có thể tạo ra độ ngọt tương đương như khi sử dụng đường. Ngoài ra, thành phần chính là carbohydrate của mật ong, chế phẩm này còn chứa thêm các khoáng chất vi lượng có khả năng giúp cân bằng nguồn chất dinh dưỡng, hỗ trợ cơ thể đốt cháy nhiều chất béo, mỡ thừa tốt hơn.
Kiểm soát đường huyết hiệu quả
Mật ong có chứa vị ngọt nhưng nó không giống như đường trắng tinh luyện mà chúng ta hay sử dụng hàng ngày. Là chất ngọt tự nhiên với sự kết hợp của glucose và fructose nên mật ong dễ dàng kiểm soát được lượng đường trong máu. Mật ong sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để sử dụng như chất làm ngọt tự nhiên mà không lo đến các nguy cơ gia tăng lượng đường trong máu.
Hỗ trợ trị mụn và xóa mờ vết thâm
Mật ong có chứa hàm lượng vitamin C cao nên khả năng trị mụn và xóa bỏ vết thâm do mụn để lại sẽ tác dụng cực kì nhanh chóng và không có thành phần gây kích cho ứng da. Bên cạnh đó, hai hoạt chất axit gluconic và hydro peroxit là loại chất kháng khuẩn có trong mật ong giúp ức chế sự phát triển và lây lan của các vi khuẩn gây ra mụn.
Hỗ trợ cho đường tiêu hóa
Mật ong là một chất khử trùng khá mạnh và được khuyến khích dùng buổi sáng, bạn nên sử dụng một cốc pha nước mật ong (với lượng bằng 1 thìa cà phê) dùng khi đói để bảo vệ đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Khi mật ong đi qua các bộ phận cơ thể sẽ loại bỏ mọi độc tố, diệt các vi khuẩn, phục hồi tổn thương nhỏ như: viêm loét dạ dày, niêm mạc đường ruột… Vì vậy mật ong được coi là chất làm sạch đường ruột, diệt mọi vi khuẩn bất lợi cho cơ thể.
Hỗ trợ giấc ngủ
Khi bạn dùng mật ong, lượng đường có chứa trong mật ong có khả năng làm tăng insulin trong máu giúp giảm mức serotonin, lúc này thành phần serotonin sẽ được chuyển hóa thành melatonin – đây được xem là loại hooc môn có tác dụng thúc đẩy giấc ngủ, giúp bạn ngủ sâu giấc hơn.
Khả năng trẻ hóa làn da – chống lão hóa
Chất chống oxy có trong mật ong sẽ giúp tiêu diệt gốc tự do gây ra bởi tia tử ngoại hay do quá trình lão hóa theo thời gian của cơ thể. Việc sử dụng mật ong thoa lên da mỗi ngày, sẽ giúp bạn chống lại tác hại của tia cực tím và làm giảm quá trình lão hóa, đẩy lùi các nếp nhăn trên da.
Hỗ trợ cải thiện trí nhớ
Một trong những tác dụng lớn của mật ong rất đáng cân nhắc là giúp giảm căng thẳng, lo âu trong cuộc sống. Trong mật ong có thành phần canxi giúp làm chậm quá trình oxy hóa trên tế bào não bộ và giúp hỗ trợ cải thiện trí nhớ hơn.
Canxi có trong mật ong tác dụng cho não hấp thụ nhanh chóng cùng các polyphenol trong mật ong có thể có tác dụng trong việc cải thiện trí nhớ não bộ.
Bảo vệ sức khỏe cho gan
Trong mật ong cũng có hàm lượng glucose rất cao, hỗ trợ cho những quá trình trao đổi diễn ra trong tế bào các mô dễ dàng hơn. Vì vậy, mật ong nó có tác dụng cực tốt đối với việc giải độc gan, hỗ trợ chức năng gan. Một cốc mật ong trước khi ngủ tốt có khả năng giúp gan hoạt động của suốt cả đêm tốt hơn.
Chữa bệnh nướu răng
Các đặc tính kháng khuẩn và chống nhiễm trùng có trong mật ong giúp hỗ trợ điều trị và chữa lành vết thương cho răng và nướu, ví dụ một số bệnh liên quan như: viêm nướu, chảy máu chân răng, sưng… Mật ong có khả năng giải phóng chất hydro peroxide giúp sát trùng và tiêu diệt các vi khuẩn. Bạn có thể sử dụng mật ong pha với nước ấm dùng làm nước súc miệng hoặc sử dụng mật ong trực tiếp lên nướu răng sẽ hỗ trợ giảm đau tức thì và giảm bệnh về viêm nha chu.
Một số lưu ý khi sử dụng mật ong
Chọn đúng loại mật ong – chất lượng và nguồn gốc
Để đảm bảo nguồn mật ong, bạn nên kiểm tra tem nhãn để khẳng định loại mật ong nguyên chất. Nếu trên nhãn không có từ “thô” hoặc không đến trực tiếp từ nông dân/ của người nuôi ong, thì có thể đây không phải là mật ong nguyên chất. Một số sản phẩm mật ong đã có qua chế biến, trong thành phần chứa sirô ngô fructose cao hay nhiều loại chất phụ gia khác. Vì vậy, bạn nên kiểm tra nhãn để đảm bảo mật ong nguyên chất.
Bảo quản mật ong hiệu quả
Lưu ý, bạn không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh. Mật ong để thời gian lâu có thể bị kết tinh thế nên cần bảo quản trong bao bì kín, tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao. Khi bảo quản, cần chú ý không nên vặn nắp quá chặt vì sẽ dễ tạo ra khí gas và sủi bọt, nên bạn chỉ cần vặn nhẹ là được. Việc vặn nắp này cũng đảm bảo nước và không khí bên ngoài không vào được lọ giúp lượng mật ong ổn định chất lượng hơn.
Một số trường hợp không được dùng mật ong
Đối với trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi không nên ăn mật ong: Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng, là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chính vì thế nhiều phụ huynh đã lầm tưởng thêm mật ong vào đồ ăn hoặc sữa của trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ để tăng giá trị dinh dưỡng. Do chức năng tiêu hóa của trẻ nhỏ còn non yếu và chức năng giải độc của gan khá kém nên độc tố botulinum có trong mật ong sẽ rất dễ sinh sôi trong ruột, gây ra độc tố, có thể dẫn đến ngộ độc cho trẻ.
Không nên dùng mật ong cho người thể nhiệt: Những người ở thể nhiệt khi dùng mật ong sẽ bị tăng nhiệt dẫn đến nóng trong người. Mật ong thuộc tính nóng, những người thể trạng nhiệt nóng trong người, hay những người có lòng bàn chân, bàn tay nóng, hay bốc hỏa lên đầu, nhiệt miệng, ợ hơi, chua… thì không nên dùng.
Mật ong không được dùng cho phụ nữ đang mang thai. Người mới phẫu thuật, người bị xơ gan, bệnh đái tháo đường (tùy vào mức độ nặng nhẹ của bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ ), bệnh rối loạn chức năng đường tiêu hóa (mật ong có tác dụng nhuận tràng những người cơ địa dễ đi ngoài. Người bị hội chứng ruột kích thích, đang bị đi ngoài và hay đầy bụng thì không nên dùng), viêm đại tràng mạn. Người có tiền sử bị dị ứng với một số thành phần của mật ong.
